Zudeln – Nudeln aus Zucchini

Heute gibt es auf Gran Canaria nach dem Yoga Zudeln (Nudeln aus Zucchini), eine gesunde Alternative zu Pasta. Dazu 500g Zucchini mit einem Spiralschneider hobeln. Eine gewürfelte Zwiebel in 30g Butter anbraten, die Zucchini-Nudeln und etwas Salz und Pfeffer dazu. 10 Minuten später ist das leckere Low-Carb Essen auch schon fertig. Schmeckt toll mit Blauschimmel-Käse oder auch mit Pesto.

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